7 restaurantes em St. Moritz para colocar no roteiro

Conseguir uma mesa no Ecco não é fácil. É preciso reservar uma mesa com certa antecedência para ter a sorte de conhecer o 2 estrelas Michelin comandado pelo chef Rolf Fliegauf. O menu está repleto de pratos inovadores que superam todas as expectativas em questão de sabor, qualidade e apresentação. Sua carta de vinhos é extensa e deixa até os mais exigentes apreciadores satisfeitos. Já o interior do restaurante é um espetáculo à parte, com paredes folheadas a ouro, lustres de cristal feitos à mão e móveis barrocos. O Ecco abre apenas durante o inverno.

O Trutz é um restaurante de montanha que descortina um visual de tirar o fôlego a partir de um terraço de madeira. É um ótimo lugar para desfrutar de um almoço descontraído entre uma aventura de esqui e outra. No interior, pratos caseiros da culinária suíça, como sopa de cevada e polenta, são servidos em um ambiente super acolhedor. E para adoçar o paladar, você pode escolher delícias como o bolo streusel, o kaiserschmarrn (espécie de omelete doce) e o tradicional apfelstrudel.

O Cá d’Oro é um restaurante com 2 estrelas Michelin que serve pratos criativos e inovadores inspirados na culinária mediterrânea. A comida aqui é preparada apenas com ingredientes frescos e selecionados. Além disso, a apresentação é esplêndida, entregando uma fusão bem equilibrada entre sabor, textura e consistência. Vale a pena experimentar o filé de turbot com arroz negro ou o cordeiro com alcachofra.

Localizado no centro da cidade, o Mono Restaurant faz parte do Hotel Monopol. Ele é famoso por servir clássicos da culinária italiana com um toque de inovação e uma apresentação incrível. Seu ambiente é confortável e elegante, o que agrega muito na sua experiência gastronômica. A indicação aqui é o ravioli de lagosta, que é simplesmente sensacional, além do clássico robalo em crosta de sal. De sobremesa, o sorvete de frutas com licor de limão é uma ótima pedida.

O que o The Royal Mongolian Restaurant não oferece em variedade, ele compensa em espetáculo. Esse é um dos restaurantes em St. Moritz mais diferentes que você vai encontrar. Além de deliciosos, os pratos inspirados na culinária asiática-mongol são preparados à sua frente em um show na cozinha aberta. Se você está com fome e gosta de uma culinária mais exótica, a dica é pegar o menu All You Can Eat, com um generoso buffet livre. Veganos e vegetarianos também são bem servidos.

Para quem gosta de um ambiente mais descontraído e contemporâneo, o Bistrô Viv é o lugar perfeito para ir no après-ski de St. Moritz.. Esse restaurante faz parte de um excelente complexo de spa e piscinas e serve pratos regionais fabulosos, com muito sabor e foco na qualidade dos ingredientes. No menu você encontra massas deliciosas, hambúrgueres orgânicos e um delicioso eggs benedict. Todas as mesas oferecem excelentes vistas para as montanhas ao redor.

Quando se trata de culinária suíça, o Chesa Al Parc é uma das referências em St. Moritz. Entre os destaques estão o excelente fondue e a sopa Bündner. O restaurante fica localizado no hotel 5 estrelas Kulm Hotel e possui um ambiente bem tradicional. Ao visitar o restaurante, uma boa ideia é se sentar no terraço para apreciar sua refeição enquanto contempla a vista para os Alpes.

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